14/02/2014 - Che c'è di più bello e affascinante che produrre lo zafferano? Nulla! Si piantano i bulbi, si raccolgono fasci di fiori, si asportano gli stimmi, si fanno asciugare e tostare ed ecco pronta la spezie più famosa. Per un grammo di zafferano occorrono da 120 a 150 fiori, sufficiente per qualche risotto. Ogni... [Leggi tutto]